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高压液化喷射器

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变性淀粉

更新时间2019-08-28

工艺描述

淀粉经酶法,酸法加以水解,生成葡萄糖、麦芽糖和低聚糖的过程。根据水解成都(DE)的高度,可以分为低转化糖浆、中转化糖浆、高转化糖浆和超高转化糖浆。根据使用的糖化酶种类的不同,可以分为DE糖浆、葡萄糖浆麦芽糖浆

工艺流程

(1) 预糊化反应:将精制淀粉送至缓冲罐得到合格的DS和pH值,然后送入反应罐。该反应是变性淀粉生产中的关键工序。根据反应要求添加一些化学物质进入测量淀粉乳并加热到合适的温度(40-50℃)通常使淀粉和化学药品反应。为了控制一定的反应温度,需要冷却反应物。反应时间根据不同需求一般是3-24小时。反应结束后,通过调节pH值停止反应。

(2) 洗涤:有必要清洗反应物,因为一些没有完全反应的化学物质和一些反应中产生的有害杂质。不同产品应采取不同的清洗技术和设备,通常旋风或屏幕清洗是必要的,需要4-6步洗涤,得到合格的变性淀粉。

(3) 脱水:洗涤后的优良的变性淀粉需要脱水以在淀粉乳得到合格的水分含量。该项任务需要离心机设备。

(4) 干燥和包装:变性淀粉是由气流干燥机干燥。按照产品要求的粒度要求,在干燥系统中不合格的粗淀粉应破碎至合格的淀粉。最后产品不能包裝直到产品满足需求。然后人工或机械装包装成25公斤/袋。


性能特点
工程应用
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