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高压液化喷射器

离子交换系统

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果糖

更新时间2019-08-30

工艺描述

果葡糖浆的生产工艺包括淀粉的液化、糖化和异构化等步骤流程如下:  淀粉乳→液化→糖化→淀粉糖→ 淀粉糖化液→脱色→高子交换 →一次蒸发→ 配糖一异构化一脱色一高子交换→成品蒸发→F42果葡糖浆 。

首先, 淀粉乳在a 一淀粉酶的作用下被液化成D E 值为15 % 一20 % 的液化液, 液化液经调整p H 和温度, 并加入糖化酶进行糖化, 糖化完成后D E 值是96 % ~ 98 % ,然后把一些不溶物, 如脂类, 蛋白质等滤除, 最后再用活性炭和离子交换树脂处理二成为净化的葡萄糖液。被净化后葡萄糖液通过装有固定化异构酶反应器即可被异构化, 得到果糖含量在42 %左右的果葡糖浆。将此糖浆再经过活性炭过滤离交处理,最后调整pH并浓缩至71%的浓度, 即得到42%果葡糖浆。 


工艺流程

果葡糖浆

性能特点

        果糖在食品中主要是作为甜味剂使用的,果糖广泛应用于食品、医药、保健品生产中。一些发达国家在糖果与饮料中基本不用蔗糖而用果糖。还有生产果糖注射液,国外使用果糖注射液比国内早十年左右,作为新一代不依赖胰岛素的高能量营养输液,果糖注射液在世界医药市场的表现十分活跃,在某些国家已成为仅次于葡萄糖的第二大注射液。 果糖Vc片剂是以果糖,维生素C为主要成分的营养产品,还可根据需要加入维生素A,D,E,微量元素等。果糖Vc片的效用同葡萄糖Vc片是一样的。Vc可以用于免疫力低下、感冒,牙龈经常发炎出血的人。

  皮肤老化、暗黄、有色斑、晒斑,想美白肌肤的人。   药用辅料:药用糖浆,药片糖胞衣中的葡萄糖,都可以改用结晶果糖,适用于糖尿病人,慢性肝病患者等。   解酒制品:在解酒制品中加入果糖,可以发挥果糖的多种功效。果糖吸收代谢迅速,可及时弥补酒精性的低血糖。果糖的代谢过程路径短,耗能低,不产生乳酸,在肝脏缺氧情况下仍可代谢,肝脏负担轻。果糖能促进体内醇的分解,抑制蛋白质消耗,减少毒性最大的中间产物乙醛的停留时间。

  果糖还可减少酒精对肝细胞的缺氧损伤,减少缺氧肝细胞的死亡,在缺氧消除后及时恢复肝细胞的代谢能力。总之,果糖的解酒作用主要是在保肝护肝,维持正常血糖水平等方面。

工程应用

                       果糖工厂   

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