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  • 麦芽糊精

    麦芽糊精

    分类:糊精

    产品编号:1560565687

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    关键词:麦芽糊精工艺,糊精工艺,麦芽工艺

    麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。1970年,Veberbacher对麦芽糊精做出如下